レシピ大百科

豆乳チキンライス

豆乳チキンライス(米+鶏もも肉を使ったレシピ)

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

30分

(時間外を除く)

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
米
3合
水
適量
鶏もも肉
2枚
砂糖
大さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
酒
大さじ1
「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋
1個
しょうがのすりおろし
少々
きゅうり
適量
トマト
適量
パクチー・好みで
適量
ピーナッツバター
大さじ3
湯
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
砂糖
小さじ2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
赤唐がらしの輪切り
適量
スイートチリソース
適量
しょうがのすりおろし
適量
しょうゆ
適量
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つくり方

  1. 1

    米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉はＡをもみ込み、酒をふる。
    きゅうりは斜め薄切りにし、トマトはくし形切りにする。

  2. 2

    炊飯器に（１）の米を入れ、３合の目盛りよりやや少なめに水を注ぎ、
    「鍋キューブ」を砕いて加え、しょうが、（１）の鶏肉をのせて炊く（時間外）。

  3. 3

    炊き上がったら鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切り、ご飯はむらなく混ぜる。

  4. 4

    器に（３）のご飯をよそい、（３）の鶏肉、（１）のきゅうり・トマトを添え、
    好みでパクチーをのせる。別の器に盛った、混ぜ合わせたＢ、Ｃ、
    スイートチリソースを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー1548 kcal
  • ・塩分5.4 g
  • ・たんぱく質63 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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