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豆乳チキンライス

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調理時間 30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 1548 kcal
  • ・たんぱく質 63 g
  • ・塩分 5.4 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料 （2人分）

米
3合
水
適量
鶏もも肉
2枚
Ａ砂糖
大さじ1/2
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1
酒
大さじ1
「鍋キューブ」まろやか豆乳鍋
1個
しょうがのすりおろし
少々
きゅうり
適量
トマト
適量
パクチー・好みで
適量
Ｂピーナッツバター
大さじ3
Ｂ湯
大さじ2
Ｂしょうゆ
小さじ2
Ｂ砂糖
小さじ2
Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
Ｂ赤唐がらしの輪切り
適量
スイートチリソース
適量
Ｃしょうがのすりおろし
適量
Ｃしょうゆ
適量

つくり方

  1. 1

    米は洗って、ザルに上げ、水気をきる。鶏肉はＡをもみ込み、酒をふる。
    きゅうりは斜め薄切りにし、トマトはくし形切りにする。

  2. 2

    炊飯器に（１）の米を入れ、３合の目盛りよりやや少なめに水を注ぎ、
    「鍋キューブ」を砕いて加え、しょうが、（１）の鶏肉をのせて炊く（時間外）。

  3. 3

    炊き上がったら鶏肉を取り出して、食べやすい大きさに切り、ご飯はむらなく混ぜる。

  4. 4

    器に（３）のご飯をよそい、（３）の鶏肉、（１）のきゅうり・トマトを添え、
    好みでパクチーをのせる。別の器に盛った、混ぜ合わせたＢ、Ｃ、
    スイートチリソースを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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