さけの蒸し煮
さけやじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー205kcal
- たんぱく質25.2g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量59g
材料（4人分）
- さけ4切れ
- 大さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 玉ねぎ1個
- じゃがいも2個
- にんじん1/3本
- しいたけ4枚
- 1カップ
水 - 大さじ1しょうゆ
- 大さじ1酒
- 小さじ2「ほんだし」
- 小さじ1みりん
- 小ねぎの小口切り適量
つくり方
- 1さけはＡをふる。じゃがいも、にんじんは太めのせん切りにし、
玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。 - 2鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しいたけを敷き詰め、
その上に（１）のさけをのせる。 - 3混ぜ合わせたＢを加え、フタをして強火にかける。湯気が出てきたら弱火にして
１０分蒸し煮にする。 - 4器に（３）の野菜を敷き、（３）のさけをのせ、小ねぎを散らす。