地鶏丼
卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー652kcal
- たんぱく質31.5g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- 鶏もも肉300g
- 玉ねぎ1個
- みつば5本
- 卵8個
- 300ml
水 - 100mlみりん
- 大さじ4しょうゆ
- 小さじ2「ほんだし」
- ご飯2合分
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
- 3鍋にＡ、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、２分ほど煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。 - 4卵が固まってきたら、残りの（２）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
- 5器にご飯によそい、（４）をのせ、（１）のみつばを飾る。