調理時間20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー691 kcal
- たんぱく質31.5 g
- 塩分3.8 g
- 野菜摂取量49 g
比内地鶏丼
(4人分)
- 鶏もも肉・比内地鶏
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- みつば
- 5本
- 卵・比内地鶏卵
- 8個
- Ａ水
- 300ml
- Ａみりん
- 100ml
- Ａしょうゆ
- 大さじ4
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ2
- ご飯
- 2合分
1鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
3鍋にＡ、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、２分ほど煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。
4卵が固まってきたら、残りの（２）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
5器にご飯によそい、（４）をのせ、（１）のみつばを飾る。