材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 300g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| みつば | 5本 |
| 卵 | 8個 |
| A水 | 300ml |
| Aみりん | 100ml |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| ご飯 | 2合分 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
- 3鍋にＡ、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、２分ほど煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。 - 4卵が固まってきたら、残りの（２）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
- 5器にご飯によそい、（４）をのせ、（１）のみつばを飾る。