20分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー691kcal
- たんぱく質31.5g
- 塩分3.8g
- 野菜摂取量49g
卵やご飯を使った人気の主食レシピです。
比内地鶏丼
材料（4人分）
- 鶏もも肉・比内地鶏
- 300g
- 玉ねぎ
- 1個
- みつば
- 5本
- 卵・比内地鶏卵
- 8個
水- 300ml
- みりん
- 100ml
- しょうゆ
- 大さじ4
- 「ほんだし」
- 小さじ2
- ご飯
- 2合分
つくり方
1鶏肉はひと口大のそぎ切りする。玉ねぎは薄切りにし、みつばは３ｃｍ長さに切る。
2ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
3鍋にＡ、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、２分ほど煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。
（２）の溶き卵２／３量を中央からのの字を書くように回し入れて煮る。
4卵が固まってきたら、残りの（２）の溶き卵を回し入れ、半熟状になったら、火を止める。
5器にご飯によそい、（４）をのせ、（１）のみつばを飾る。