青菜の粕汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 青菜の漬物を使った料理

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レシピ大百科

青菜の粕汁

青菜の粕汁

青菜の漬物を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー51kcal
たんぱく質3.7g
塩分2.1g
野菜摂取量24g

材料（4人分）

青菜の漬物・葉の部分: 1株

水: 4カップ

「ほんだし」: 小さじ2

酒粕: 50g

みそ: 大さじ2

うま味調味料「味の素®」: 少々

つくり方

1青菜の漬物は厚い茎の部分は取り除く。こまかく切って、軽く水洗いをし、
水気を軽くしぼる。

2鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加えて
Ａを溶き入れる。（１）の青菜の漬物を加え、「味の素®」を加えて味を調える。

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