7分
栄養情報（1人分）
- エネルギー413 kcal
- たんぱく質17.2 g
- 塩分1.6 g
- 野菜摂取量5 g
だしが決め手 新潟のブリとキノコの絶品ご飯
(4人分)
- 米
- 2合
- 水
- 適量
- ぶり（切り身）
- 2切れ
- しいたけ
- 5枚
- しめじ
- 1パック
- 食用菊･かきのもと
- 1/2パック
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ「ほんだし」
- 小さじ山盛り2
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- みつば
- 適量
1米は洗って３０分以上浸水し、ザルに上げて水気をきる（時間外）。
2ぶりは骨を取り除く。しいたけは薄切りにし、しめじは小房に分ける。菊はサッとゆでる。
3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りよりやや少なめに水を注ぎ、軽く混ぜ、
（２）のしいたけ・しめじ・ぶりをのせて炊く（時間外）。
（２）のしいたけ・しめじ・ぶりをのせて炊く（時間外）。
4炊き上がったら、ぶりをくずしながら混ぜ、（２）の菊を加えて軽く混ぜる。
5器によそい、みつばを飾る。