材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 120g |
|---|---|
| 里いも・やはたいも | 4個 |
| ゆでたけのこ | 100g |
| れんこん | 100g |
| ごぼう | 1/3本 |
| にんじん | 1/2本 |
| しいたけ | 3枚 |
| かぶ | 2個 |
| A水 | 1カップ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ゆずの皮のすりおろし | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。里いも、たけのこ、れんこん、ごぼう、にんじん、
しいたけは乱切りにして軽くゆでる。 - 2かぶは皮をむいてすりおろす。
- 3鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）の野菜を加えて
軽く炒め、Ａを加えて煮る。 - 4（２）のかぶを加え、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつける。
- 5器に盛り、ゆずを散らす。