材料（4人分）
| 豚肩ロース肉・美濃ヘルシーポーク | 250g |
|---|---|
| れんこん | 200g |
| にんじん | 2/3本（100g） |
| しめじ | 40g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| ねぎの小口切り・徳田ねぎ | 少々 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。れんこん、にんじんは薄いいちょう切りにし、
れんこんは水にさらし、水気をきる。しめじは小房に分ける。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん取り出す。
- 3同じフライパンで（１）のれんこん・にんじん・しめじを炒め、野菜に火が通ったら、
（２）の豚肉を戻し入れ、「ほんだし」、しょうゆの順に加え、ねぎを加えて
サッと炒める。