旬の瀬戸内さわらで作る　さわら大根のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さわら（切り身）や大根を使った料理

旬の瀬戸内さわらで作る　さわら大根

さわら（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1さわらは塩少々（分量外）をふって１０分おき、水洗いをし、
熱湯に通して手早く冷水にとってきれいに洗う。

2大根は２ｃｍ幅の半月切りにし、米のとぎ汁（分量外）でゆでる。

3鍋に（１）のさわら、合わせたＡを入れて火にかけ、煮立ったら、
（２）の大根を加えて煮る。

4器に盛り、針しょうが、針ゆずを天盛りにする。