材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 300g
- あわ麩
- 1本(130g)
- もみじ麩・いちょう麩
- 12枚(40g)
- 青ねぎ・九条ねぎ・太め
- 4本
- 水
- 1カップ
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- しょうゆ
- 小さじ4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
1
鶏肉は12等分に切り、あわ麩は8等分に切る。ねぎは斜め切りにし、
青い部分と白い部分を分ける。 -
2
フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を皮から入れて焼く。うっすら焼き色が
ついたら、裏返してフライパンの端に寄せ、(1)のあわ麩を加えて両面を焼く。 -
3
混ぜ合わせたA、(1)のねぎの白い部分を加えて煮る。 -
4
ねぎがしんなりしたら、しょうゆ、(1)のねぎの青い部分を加え、強火で煮詰める。 -
5
器に盛り、もみじ麩、いちょう麩をあしらう。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー235 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質18.8 g
- ・野菜摂取量※19 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く