讃岐夢豚のけんちゃん
高菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー146kcal
- たんぱく質14g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量81g
材料（4人分）
- 豚薄切り肉・讃岐夢豚120g
- 高菜・まんば1束（350g）
- 木綿豆腐1丁
- 「ほんだし」小さじ1/2
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ1酒
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ2
つくり方
- 1豚肉は食べやすい大きさに切る。まんばはゆでて水にさらし、食べやすい大きさに切って
水気をしぼる。豆腐はキッチンペーパーの上にのせ、軽く水をきる。 - 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、
いったん取り出す。 - 3同じ鍋に（１）のまんばを入れ、強火でほぐしながら炒める。（１）の豆腐を
くずしながら加え、「ほんだし」を加えて炒める。 - 4（２）の豚肉を戻し入れ、Ａで調味する。