旬のレンコン入り ふわふわがんもの生姜あんかけ
つくり方
-
2
ボウルに（１）の豆腐を入れ、まんべんなくつぶし、鶏ひき肉、Ａを加えてしっかり混ぜ合わせる。（フードプロセッサーを使用すると便利です。） -
3
（１）のれんこん・にんじん・みつば、ぎんなん、片栗粉を加えてサックリと混ぜ合わせ、ひじきをそのまま加えて混ぜ、１０分ほどおいて、８等分する。 -
4
手のひらに油を薄くつけ、（３）のタネを丸く成形し、１７０℃の油でゆっくり揚げる。 -
5
鍋に分量の水を入れて沸かし、Ｂを加えて混ぜる。水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
6
器に（４）のがんもを盛り、（５）のあんをかけ、しょうがをのせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー246 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
