”うま”い混ぜご飯
米や馬肉を使った人気の主食レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー345kcal
- たんぱく質13.8g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量42g
材料（4人分）
- 米2合
- 水適量
- 馬肉150g
- パプリカ（赤）1/2個
- しょうが1かけ
- ごぼう2/3本（100g）
- 90ml
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2砂糖
- 大さじ1酒
- 小さじ2「ほんだし」
- 小ねぎの小口切り少々
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、水気をきる。炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く
（時間外）。 - 2馬肉はさいの目切りにする。パプリカ、しょうがはせん切りにし、
ごぼうはささがきにする。 - 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の馬肉・しょうが・ごぼうを加えて
汁気がなくなるまで煮詰め、（２）のパプリカを加えて合わせる。 - 4炊き上がった（１）のご飯に（３）を加えて混ぜる。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。