豚のすきやき風肉豆腐
豚バラ薄切り肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー484kcal
- たんぱく質21.9g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量34g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉200g
- 長ねぎ1/2本（50g）
- 「ほんだし」小さじ1
- 木綿豆腐1/2丁（150g）
- にんじん1/3本（40g）
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2水
- 大さじ2酒
- 大さじ1砂糖
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2ポリ袋に（１）の豚肉を入れ、「ほんだし」半量を加えてもむ。（１）のねぎを加え、残りの「ほんだし」を加えてさらにもみ込み、「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を作る。
- 3豆腐はひと口大に切り、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。
- 4耐熱容器に（３）の豆腐・にんじん、（２）の袋の中身 を入れ、Ａを加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。ラップをはずして加熱ムラがあれば混ぜ、さらに１分加熱する。
- ＊肉はなるべくばらして入れ、加熱することがポイントです。
- ＊「豚バラ肉とねぎのほんだし漬け」を使って「豚のねぎ塩炒め」、「豚バラとねぎの塩肉じゃが」もお作りいただけます。