きんめだいの煮つけ（大根おろし煮）
きんめだい（切り身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー211kcal
- たんぱく質19.2g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量80g
材料（2人分）
- きんめだい（切り身）2切れ（200g）
- 2枚（10g）
しょうがの薄切り - 大さじ3酒
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ2砂糖
- 1カップ
水 - 小さじ1/3「ほんだし こんぶだし」
- 大根おろし6cm分（150g）
つくり方
- 1大根おろしはザルに上げて水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。 - 3（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取 り除き、器に盛る。
- ＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。