材料（2人分）
| きんめだい（切り身） | 2切れ（200g） |
|---|---|
| Aしょうがの薄切り | 2枚（10g） |
| A酒 | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| B水 | 1カップ |
| B「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1/3 |
| 大根おろし | 6cm分（150g） |
つくり方
- 1大根おろしはザルに上げて水気をきる。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。
きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。 - 3（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。
- ＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。