ひじきの和風ポテトサラダ
じゃがいもや梅干し（減塩タイプ）を使った人気の副菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー88kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量6g
材料（2人分）
- じゃがいも2個
- 梅干し（減塩タイプ）1個
- 大さじ1
小ねぎの小口切り - 小さじ1（2g）干しひじき
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 梅干し（減塩タイプ）・好みで適量
つくり方
- 1じゃがいもは小さめに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、つぶして粗熱を取る。
- 2梅干しは種を取ってこまかく刻む。
- 3（１）に（２）の梅干し、Ａを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、好みで梅干しを添える。
- ＊お好みでマヨネーズを加えてもおいしくお作りいただけます。