金目と大根の照り煮
きんめだい（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー182kcal
- たんぱく質14.3g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量45g
材料（4人分）
- きんめだい（切り身）3切れ（300g）
- 大根1/4本（200g）
- 1箱
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 - 1/2カップ水
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 絹さや（ゆでたもの）・好みで適量
つくり方
- 1きんめだいはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。
いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。 - 3再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のきんめだいを加え、煮立ったら、
フタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。 - 4器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。