金目と大根の照り煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : きんめだい（切り身）や大根を使った料理

金目と大根の照り煮

きんめだい（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1きんめだいはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。
いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

3再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のきんめだいを加え、煮立ったら、
フタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。

4器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。