かぼちゃの豚汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉やかぼちゃを使った料理

かぼちゃの豚汁

豚バラ薄切り肉やかぼちゃを使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉は２ｃｍ幅に切る。かぼちゃは種とワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。
玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。

2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）のかぼちゃ・にんじん・えのきだけを加えてさらに炒める。

3Ａを加え、みそ半量を溶き入れる。煮立ったら、アクを取り、（１）の玉ねぎを加え、
かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

4残りのみそを加えて味を調え、器に盛り、小ねぎを散らす。好みで七味唐がらしをふる。