れんこんとセロリのマスタードサラダ
れんこんやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー90kcal
- たんぱく質1.4g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量76g
材料（4人分）
- れんこん150g
- セロリ1本
- ミニトマト8個
- 大さじ1
はちみつ - 大さじ1粒入りマスタード
- 大さじ1酢
- 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 10ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 適量こしょう
つくり方
- 1れんこんは３ｍｍ幅のいちょう切りにし、酢水に浸してから、ゆでる。
セロリはスジを取って、短冊切りにし、ミニトマトは半 分に切る。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のれんこん・セロリ・ミニトマトを加えてあえる。