材料（4人分）
| さつまいも | 400g |
|---|---|
| バター（食塩不使用） | 50g |
| A卵黄 | 1個分 |
| A牛乳 | 1/4カップ |
| A「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| 卵黄 | 適量 |
つくり方
- 1さつまいもは２ｃｍ幅の輪切りにし、厚く皮をむいて、水に２０分さらし（時間外）、
水気をきる。バターはこまかく切る。 - 2耐熱ボウルに（１）のさつまいもを入れて、ラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
１０分加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。 - 3（１）のバターを加えて混ぜ、バターが溶けたら、Ａを加えてさらに混ぜる。
- 4細長いアルミカップに等分に入れ、形を整える。表面に卵黄を塗り、
オーブントースターで焼き色がつくまで５～７分焼く。