もちもちみたらし団子
つくり方
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1
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてよくこねる。 -
2
別のボウルに上新粉を入れて熱湯を少しずつ加えてよくこね、(1)を加えて
耳たぶぐらいのかたさになるまでこねる。 -
3
台の上に(2)を取り出して棒状にし、24等分にしてだんご状に丸める。 -
4
鍋にたっぷりの湯を沸かし、(3)のだんごを入れ、浮き上がってきたら、
1~2分ゆでて冷水にとる。水気をきって3個ずつ串に刺し、器に盛る。 -
5
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、Bの水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちさせて
とろみをつけ、(4)にかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー194 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く