おつまみ盛り合わせのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : アボカドやバゲットを使った料理

おつまみ盛り合わせ

アボカドやバゲットを使った人気の副菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

＜ブルスケッタを作る＞

1スモークサーモンは１ｃｍ幅に切り、アボカドは１ｃｍ角に切る。
オーブンは２３０℃に予熱する。

2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のサーモン・アボカドを加えて混ぜる。

3バゲットにバターをにんにくで薄く塗りつけ、２３０℃のオーブンで２～３分焼き、
（２）を等分にのせる。

＜カナッペを作る＞

4ゆで卵は１ｃｍ角に切ってボウルに入れ、Ｂを加えてよく混ぜる。
クラッカーに等分にのせ、パセリをふる。

＜ピンチョスを作る＞

5きゅうりは板ずりしてサッと洗い、１本の長さのままピーラーでタテ薄切りを２枚切り、
蛇腹折りにする。ハムは半分に切って軽く丸める。チーズは４等分に切る。

6（５）のチーズ２個に（５）のハム・きゅうりの順にそれぞれのせ、ピックで刺す。
ミニトマトはヨコ半分に切り、間に（５）の残りのチーズを１個ずつはさみ、
バジルをのせてピックで刺す。

7器にブルスケッタ、カナッペ、ピンチョスを盛り、混ぜ合わせたＣを添える。

＊バターをにんにくで塗ることでバゲットににんにくの香りがつきます。

＊蛇腹折りとは山折り、谷折りを交互にくり返し、アコーディオン状にする折り方です。