材料（4人分）
| 白子 | 250g |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/3本 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
つくり方
- 1白子は軽く水洗いしてボウルに入れ、塩少々（分量外）をふる。やさしく全体を混ぜ合わせ、水を注いでぬめりを洗う。余分な薄皮を取り、食べやすい大きさに切る。
- 2ねぎは斜め薄切りにする。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の白子を加えて煮る。白子に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れて（２）のねぎを加える。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
- ＊北海道ではたらの白子を「たち」や「たつ」と呼びます。