バレンタイン鶏だし・うま塩鍋
鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
35分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー275kcal
- たんぱく質24g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量186g
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚（200g）
- 鶏ひき肉200g
- 1/2かけ分（5g）
しょうがのみじん切り - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こし ょう
- 白菜1/4株（500g）
- 長ねぎ1本（100g）
- しめじ1パック（100g）
- にんじん・型で抜いたもの40g
- 大根・型で抜いたもの100g
- 木綿豆腐・型で抜いたもの200g
- 720ml
水 - 4個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
つくり方
- 1鶏肉はひ と口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、８等分して丸め、鶏だんごを作る。
- 2白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。にんじん、大根は薄い輪切りにし、ハート型に抜く。豆腐は厚さを半分に切ってさくら型で抜く。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）の白菜の芯・にんじん・大根・しめじ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
- ＊型で抜いた残りの食材をこまかく刻んで鶏だんごに混ぜてもおいしくお作りいただけます。