鰤の粕汁
身体が芯からあたたまる冬ならではの汁もの☆
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー195kcal
- たんぱく質16.1g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- ぶり（切り身）2切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 大根・正味140g
- にんじん・正味5cm（50g）
- うす揚げ1枚
- 水菜少々
- 3カップ
水 - 小さじ山盛り2「ほんだし」
- 60g
酒粕 - 20gみそ
つくり方
- 1ぶりはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
水菜は５ｃｍ長さに切り、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。 - 2鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
- 3野菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶き入れ、
（１）のぶりを加えて再び火にかけ、火が通るまで煮る。 - 4器に盛り、（１）の水菜を飾る。