子どももＯＫ！鮭の粕汁牛乳仕立て
生ざけ（切り身）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー166kcal
- たんぱく質16.1g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量48g
材料（4人分）
- 生ざけ（切り身）2切れ
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 大根・正味140g
- にんじん・正味5cm（50g）
- うす揚げ1枚
- 小ねぎ少々
- 2カップ
水 - 小さじ山盛り2「ほんだし」
- 60g
酒粕 - 20gみそ
- 牛乳1カップ
つくり方
- 1さけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。小ねぎは斜め切りにし、うす揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
- 3野 菜がやわらかくなったら、火を止め、Ｂを溶かし入れ、
牛乳、（１）のさけを加えて火が通るまで煮る。 - 4器に盛り、（１）の小ねぎをのせる。