炊き込みチキンレモンライス
米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
5分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー389kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量11g
材料（4人分）
- 米2合
- 360ml
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 鶏もも肉1枚（250g）
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/4
- パプリカ（赤）1/3個（50g）
- レモン1個
- ベビーリーフ適量
- 粗びき黒こしょう適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩をまぶす。パプリカは乱切りにし、レモンは５ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2米は洗って炊飯器に入れ、Ａを加えて（１）の鶏肉・パプリカ・レモンの順にのせて炊く（時間外）。
- 3炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛り、ベビーリーフを添え、粗びき黒こしょうをふる。