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レシピ大百科
炊き込みチキンレモンライス

炊き込みチキンレモンライス

米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー389kcal
  • たんぱく質15.4g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量11g

材料(4人分

  • 2合
  • グループA
    360ml
  • グループA「味の素KKコンソメ」固形タイプ
    2個
  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • 「瀬戸のほんじお」
    小さじ1/4
  • パプリカ(赤)
    1/3個(50g)
  • レモン
    1個
  • ベビーリーフ
    適量
  • 粗びき黒こしょう
    適量

「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

  • 1
    鶏肉は4cm角に切り、塩をまぶす。パプリカは乱切りにし、レモンは5mm幅の輪切りにする。
  • 2
    米は洗って炊飯器に入れ、Aを加えて(1)の鶏肉・パプリカ・レモンの順にのせて炊く(時間外)。
  • 3
    炊き上がったら、全体を混ぜ、器に盛り、ベビーリーフを添え、粗びき黒こしょうをふる。
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