材料（4人分）
| 豚肩ロース肉とんかつ用 | 4枚（500g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
| Aオレンジ果汁 | 1カップ |
| A炭酸水 | 500ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 3個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| オレンジ・皮むき・半月切り | 1/2個分 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1豚肉は半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋に（１）の玉ねぎの半量を入れ、（１）の豚肉をのせ、残りの（１）の玉ねぎをのせる。
Ａを加えて強火にかけ、沸騰したらフタをして中火で３０分ほど煮る。 - 3器に盛り、オレンジを添え、パセリを散らす。