彩り野菜のラタトゥイユ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプで味決まる☆レンジで簡単！ホールトマトやズッキーニなど野菜がたっぷりとれるラタトゥイユ♪
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー196kcal
- たんぱく質6.6g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量287g
材料（2人分）
- ホールトマト缶1/2缶（200g）
- ズッキーニ1本
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ウインナーソーセージ4本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2
つくり方
- 1ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカはひと口大に切る。ソーセージは１ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱容器にホールトマトをひと口大につぶしながら汁ごと入れ、（１）のズッキーニ・玉ねぎ・パプリカ・ソーセージ、オリーブオイル、「コンソメ」を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１２～１５分加熱する。
- 3電子レンジから取り出し、よく混ぜる。
- ＊お好みでこしょうをふってもおいしくお作りいただけます。
- ＊冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。