ごまキムチ鍋担担風
豚ひき肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー231kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分3.9g
- 野菜摂取量58g
材料（4人分）
- 豚ひき肉200g
- チンゲン菜2株
- 長ねぎ1本
- 絹ごし豆腐1丁
- 720ml
水 - 4個「鍋キューブ」うま辛キムチ
- 練り白ごま大さじ2
つくり方
- 1チンゲン菜は葉と芯に分け、葉は長さを半分に切り、芯はタテ６等分に切る。
ねぎは５ｃｍ長さに切り、まわりの白い部分と芯に分け、白い部分は白髪ねぎにし、
芯は斜め薄切りにする。豆腐は４等分に切る。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、大さじ３ほどを取り、練りごまを溶いて
戻し入れ、ひき肉を加えてほぐしながら煮る。 - 3（１）のチンゲン菜の芯・ねぎの芯・豆腐を加え、火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の葉を加え、（１）の白髪ねぎをのせる。 - ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より