材料（2人分）
| おぼろ豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| 小ねぎ | 4本 |
| 白菜キムチ | 80g |
| 水 | 400ml |
| 「鍋キューブ®」うま辛キムチ | 2個 |
| シュレッドチーズ | 40g |
| 卵黄 | 1個分 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。ねぎ、小ねぎは小口切りにする。キムチは１ｃｍ幅のザク切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を強火で炒め、肉の色が変わったら、（１）のねぎ・キムチを加えて軽く炒める。
- 3水、（１）の「鍋キューブ」を加え、豆腐をスプーンで大きめにすくい入れて強火で煮る。
- 4沸騰したら、アクを取り、チーズ、卵黄を加えて１分煮て火を止め、（１）の小ねぎを散らす。
- ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より