材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 200g |
| 油麩 | 1本 |
| 結びしらたき | 12個（120g） |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| しょうがのせん切り | 少々 |
| Bしょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| B酒 | 大さじ1・1/2 |
| B「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1（5g） |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は２ｃｍ幅の輪切りにし、
ぬるま湯に１０分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。
しらたきは下ゆでして水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉・たけのこを入れて炒める。肉の色が変わったら、
Ａを加えて強火にする。煮立ったら、アクを取って弱火にし、しょうが、
（１）のしらたき、Ｂを加え、フタをして５分煮る。 - 3鍋の端に具材を寄せ、空いたところに（１）の油麩を加えて煮汁を含ませるように
弱火で３分煮る。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。