アジア風ねぎたっぷり汁そうめん
そうめんやさつま揚げを使った人気の主食レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー364kcal
- たんぱく質15.4g
- 塩分5.3g
- 野菜摂取量20g
材料（2人分）
- そうめん3束
- さつま揚げ2枚
- こしょう少々
- 4枚
にんにくの薄切り - 4カップ水
- 小さじ2・1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2うす口しょうゆ・またはしょっつる
- 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 小ねぎの小口切り6本分
- レモンの輪切り2枚
- 香菜・またはｾﾛﾘの葉・ｻﾞｸ切り適量
つくり方
- 1さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
そうめんはかためにゆで、冷水にとって冷ましてザルに上げて水気をきる。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさつま揚げ、こしょうを加えて
ひと煮立ちさせ、（１）のそうめんを加えて温める。 - 3器に（２）のそうめんを盛り、（２）のさつま揚げ、小ねぎ、レモン、香草をのせ、（２）のつゆを注ぎ入れる。