イタリアっぽいトマトそうめん
そうめんやミニトマトを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー461kcal
- たんぱく質11.2g
- 塩分4.4g
- 野菜摂取量155g
材料（2人分）
- そうめん3束
- ミニトマト20個
- 2かけ分
にんにくのみじん切り - 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 - 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」
- 1/2カップ
水 - 大さじ3めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- こしょう・好みで少々
- 青じそのせん切り・好みで適量
つくり方
- 1ミニトマトはヘタを取り、４つ割りにする。
- 2フライパンにＡを入れて弱火にかける。にんにくが薄く色づいたら 火を止め、
粗熱を取ってにんにくオリーブオイルを作る。 - 3ボウルに（１）のミニトマト、Ｂを入れて軽くつぶすようにもみ、水分が出てきたら、
Ｃ、（２）のにんにくオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。 - 4そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まして水気をきる。
- 5器に盛り、（３）をかけ、好みでこしょうをふり、しそをのせる。