漬物そうめんちゃんぷる～
そうめんや豚薄切り肉を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー565kcal
- たんぱく質30.1g
- 塩分3.2g
- 野菜摂取量35g
材料（2人分）
- そうめん3束
- 豚薄切り肉4枚
- 高菜漬け70g
- 卵2個
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
- 紅しょうが少々
つくり方
- 1そうめんはかためにゆでて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきり、
ごま油大さじ１／２をまぶす。 - 2豚肉は１ｃｍ幅に切り、高菜はみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、
塩・こしょうを加えて混ぜる。 - 3フライパンにごま油大さじ１と１／２を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら（２ ）の高菜、（１）のそうめん、Ａの順に加えて炒め合わせる。 - 4フライパンの奥に寄せ、空いたところに（２）の卵液を流し入れて炒め、
半熟状になったら、全体を炒め合わせる。 - 5器に盛り、紅しょうがをのせる。