材料（2人分）
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 4枚 |
| 高菜漬け | 70g |
| 卵 | 2個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| 紅しょうが | 少々 |
つくり方
- 1そうめんはかためにゆでて、冷水にとり、ザルに上げて水気をきり、
ごま油大さじ１／２をまぶす。 - 2豚肉は１ｃｍ幅に切り、高菜はみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐし、
塩・こしょうを加えて混ぜる。 - 3フライパンにごま油大さじ１と１／２を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら（２）の高菜、（１）のそうめん、Ａの順に加えて炒め合わせる。 - 4フライパンの奥に寄せ、空いたところに（２）の卵液を流し入れて炒め、
半熟状になったら、全体を炒め合わせる。 - 5器に盛り、紅しょうがをのせる。