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彩り夏野菜のピクルス

彩り夏野菜のピクルス(ズッキーニ+玉ねぎを使ったレシピ)
10 分

(時間外を除く)

ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

10 分

(時間外を除く)

材料（作りやすい分量）

パプリカ（赤）
1/2個（75g）
パプリカ（黄）
1/2個（75g）
ズッキーニ
1/2本（100g）
にんじん
1/2本（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ミニトマト
5個
水
1カップ
酢
1カップ
「パルスイート」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
うま味調味料「味の素®」70g瓶
4ふり
ローリエ
1枚

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    保存容器は煮沸消毒する。

  2. 2

    パプリカは１．５ｃｍ幅に切り、ズッキーニ、にんじんは１ｃｍ角のスティック状に切る。
    玉ねぎは１．５ｃｍ幅のくし形切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

  4. 4

    （１）の保存容器に（２）の野菜、ミニトマトを詰めて（３）を注ぎ入れ、
    ローリエを加えてフタをし、冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。
  5. ＊ピクルス液は少し冷ましてから注いでください。

栄養情報 （作りやすい分量）

  • ・エネルギー194 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質5.3 g
  • ・野菜摂取量※492 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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