彩り夏野菜のピクルスのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ズッキーニや玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

彩り夏野菜のピクルス

彩り夏野菜のピクルス

ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

10分

(時間外を除く)

栄養情報 (作りやすい分量) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー194kcal
たんぱく質5.3g
塩分2.9g
野菜摂取量492g

材料（作りやすい分量）

パプリカ（赤）: 1/2個（75g）

パプリカ（黄）: 1/2個（75g）

ズッキーニ: 1/2本（100g）

にんじん: 1/2本（100g）

玉ねぎ: 1/2個（100g）

ミニトマト: 5個

水: 1カップ

酢: 1カップ

「パルスイート」: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 小さじ1

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 4ふり

ローリエ: 1枚

つくり方

1保存容器は煮沸消毒する。

2パプリカは１．５ｃｍ幅に切り、ズッキーニ、にんじんは１ｃｍ角のスティック状に切る。
玉ねぎは１．５ｃｍ幅のくし形切りにする。

3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

4（１）の保存容器に（２）の野菜、ミニトマトを詰めて（３）を注ぎ入れ、
ローリエを加えてフタをし、冷蔵庫に入れてひと晩おく（時間外）。

＊ピクルス液は少し冷ましてから注いでください。

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