ガスパチョ
トマトやトマトジュースを使った人気の汁物レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー143kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量242g
材料（2人分）
- トマト1個（170g）
- きゅうり1/2本（50g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ピーマン1/2個（17g）
- 食パン8枚切り・ミミを取る1/2枚
- 1かけ
にんにく - 200mlトマトジュース
- 大さじ1ワインビネガー
- 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 2ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
- こしょう少々
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきし、トッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。
- 2きゅうり、玉ねぎ、ピーマンはトッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。パンはザク切りにする。
- 3フードプロセッサーに（１）のザク切りのトマト、（２）のザク切りのきゅうり・玉ねぎ・ピーマン・パン、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 4味をみて、塩・こしょうを加え、再び撹拌し、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 5器に盛り、（１）、（２）のトッピング用の野菜を飾る。