材料（2人分）
| トマト | 1個（170g） |
|---|---|
| きゅうり | 1/2本（50g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| ピーマン | 1/2個（17g） |
| 食パン8枚切り・ミミを取る | 1/2枚 |
| Aにんにく | 1かけ |
| Aトマトジュース | 200ml |
| Aワインビネガー | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 2ふり |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1トマトは皮を湯むきし、トッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。
- 2きゅうり、玉ねぎ、ピーマンはトッピング用に少量をこまかく刻み、残りはザク切りにする。パンはザク切りにする。
- 3フードプロセッサーに（１）のザク切りのトマト、（２）のザク切りのきゅうり・玉ねぎ・ピーマン・パン、Ａを入れてなめらかになるまで撹拌する。
- 4味をみて、塩・こしょうを加え、再び撹拌し、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 5器に盛り、（１）、（２）のトッピング用の野菜を飾る。