えびとたけのことアスパラの春巻き
むきえび（大）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー322kcal
- たんぱく質19.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量54g
材料（4人分）
- むきえび（大）8尾
- ゆでたけのこ・新たけのこ150g
- グリーンアスパラガス4本
- 「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞12cm（8.5g）
- 春巻の皮8枚
- 適量
薄力粉 - 適量水
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
- サラダ菜適量
つくり方
- 1えびは粗く刻み、たけのこは１ｃｍ角に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、
１ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルに（１）のえび・たけのこ・アスパラ、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。
- 3春巻の皮を１枚広げ、（２）の１／８量をのせて巻き、巻き終わりにＡの水溶き小麦粉を塗ってしっかり留める。残りも同様に巻く。
- 4１８０℃の油で（３）をきつね色にカリッと揚げる。
- 5器に盛り、サラダ菜を 添える。