材料（2人分）
| ご飯 | 400g |
|---|---|
| なす | 2個（160g） |
| 溶き卵 | 2個分 |
| Aちりめんじゃこ | 20g |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
| Aいり白ごま | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ3 |
| 小ねぎの小口切り | 10g |
つくり方
- 1なすは１ｃｍ角に切る。
- 2フライパンにごま油大さじ１を熱し、（１）のなすを炒め、しんなりしたら、
いったん皿にとる。 - 3同じフライパンにごま油大さじ２を熱し、溶き卵、ご飯の順に入れてよく炒める。
Ａ、（２）のなすを加えてさらに炒め合わせる。 - 4器に盛り、小ねぎを散らす。