材料（4人分）
| トマト・小 | 2個（240g） |
|---|---|
| なす | 1個 |
| グリーンアスパラガス | 2本 |
| オクラ | 4本 |
| みょうが | 1個 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1トマトはザク切りにし、なすはしま目に皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにする。
アスパラは斜め切りにし、オクラはタテ半分に切り、みょうがはタテ４等分に切る。 - 2耐熱皿に（１）のなす・アスパラ・オクラを入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 - 3ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のトマト・みょうが、（２）のなす・
アスパラ・オクラを加え、味がなじむまで冷蔵庫で１時間ほど冷やす（時間外）。