イカとナスの香味炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : いか（胴）やなすを使った料理

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レシピ大百科

イカとナスの香味炒め

イカとナスの香味炒め

いか（胴）やなすを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー183kcal
たんぱく質16.3g
塩分2.8g
野菜摂取量144g

材料（2人分）

いか（胴）: 150g

酒: 小さじ1

片栗粉: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

なす: 4個

水: 大さじ1

「Cook Do 香味ペースト」: 18cm（13g）

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1いかは皮をむいて表面に切り込みを入れ、ひと口大に切ってＡで下味をつける。
なすは皮をむき、薄切りにする。　　

2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒める。なすに火が通ったら、
分量の水を加え、サッと炒める。

3（１）のいかを加えて炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。

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