材料（4人分）
| 牛バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| なす | 4個（320g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラなす用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1牛肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、なすに火が通ったら、
いったん皿にとる。 - 3同じフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、
いったん火を止める。 - 4（２）のなすを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、
炒め合わせる。