ひじき入り和風ハンバーグのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏ひき肉や厚揚げを使った料理

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レシピ大百科

ひじき入り和風ハンバーグ

ひじき入り和風ハンバーグ

鶏ひき肉に厚揚げを加えてボリュームUP！！

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー344kcal
たんぱく質20.3g
塩分3.1g
野菜摂取量25g

材料（4人分）

鶏ひき肉: 300g

酒: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

厚揚げ: 1枚

溶き卵: 1個分

玉ねぎのみじん切り: 1/2個分

しょうがのみじん切り: 小さじ1

芽ひじき: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

水: 1カップ

酒: 大さじ4

砂糖: 大さじ4

しょうゆ: 大さじ4

片栗粉: 小さじ2

水: 小さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

水菜: 適量

ミニトマト: 適量

つくり方

1ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、粘りが出たら、Ｂを加えてさらによくこねる。４等分にし、丸く形を整える。

2フライパンに油を熱し、（１）のタネを並べ入れ、両面焼いて火を通し、器に盛る。

3（２）のフライパンの余分な油を拭き取り、Ｃを入れて火にかけ、煮立ったら、「ほんだし」を加えてＤの水溶き片栗粉でとろみをつけ、たれを作る。

4（２）のハンバーグに（３）のたれをかけ、食べやすい長さに切った水菜、半分に切ったミニトマトを添える。

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