材料（4人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| 白こしょう | 少々 |
| 長ねぎ | 5cm |
| ちりめんじゃこ | 大さじ3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ねぎは粗みじん切りにする。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、こしょうを加えてサッと混ぜる。
- 3小さめのフライパンに油を熱し、（２）を一気に流し入れ、大きく混ぜて半熟状になってきたら、（１）のねぎ、ちりめんじゃこを散らし、サッと焼く。
- ＊フライパンは直径１８ｃｍのものが形を整えやすいです。
- ＊サラダ油の代わりにバター大さじ２で焼くとリッチな風味が加わります。