材料（4人分）
| なす | 2個 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 100g |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用 | 1箱 |
| 緑豆春雨（乾） | 30g |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油 | 適量 |
| 小ねぎの小口切り | 1本 |
| レタス | 4枚 |
つくり方
- 1春雨は長さを半分に切る。なすは１ｃｍ角に切る。
- 2フライパン（直径２４ｃｍ位）に１ｃｍ高さほどの油を入れて１８０℃に熱し、
（１）の春雨を加え、ふくらんだら裏返し、全体を揚げて油をきる。 - 3フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、
（１）のなすを加えて炒める。火が通ったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 - 4器に（２）の春雨を盛り、（３）をかけ、小ねぎを散らし、レタスを添える。
- ＊お好みでレタスに包んでお召し上がりください。
- ＊春雨は長さを半分にしておくと小さな鍋でも揚げられます。